מגזין הטעמים | MAMA MARYUMA

מתכון למרק קובה סלק חמוץ-מתוק במרק סלק עשיר, עם הסבר קצר למה בעונת השיא מתקבל צבע אדום עמוק ועשיר, למה מחוץ לעונה הגוון לעיתים עדין יותר ונוטה לכתמתם ואיך הבישול משנה את מה שהעין רואה.

קובה אורז עיראקית אותנטית בעבודת יד, מעטפת אורז וחזה עוף ומילוי בשר עשיר. טעם של בית וניחוחות של עיראק - מושלם לארוחה מפנקת.

מרק חמוסטה לימוני עדין עם נגיעות לימון כבוש, מנגולד רענן, קישואים רכים וחומוס שמעניק מרקם עשיר וטעם מאוזן.